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Lanches
Esfiha
· Massa básica
- Ingredientes
3 1/2 xícaras de farinha de
trigo/
1 colher de chá de sal
15 grs. de fermento para pão
1 1/2 xícara de leite morno
1/4 xícara de gordura vegetal
- Preparo
Misture todos os ingredientes, sove bem e em seguida faça bolinhas de acordo
com o tamanho desejado e deixe descansar por 1h30.
· Recheio de
Carne
500 grs. de carne moída
crua
1 tomate grande
1 cebola
alho, salsa a gosto
3 colheres de sopa de suco de limão 100%
- Preparo
Misture todos os ingredientes e recheie a gosto
- Recheio de frango
500 grs. peito de frango
desfiado
2 tomates batidos
azeitonas picadas a gosto
1/2 lata de milho verde
Pimenta, sal, cheiro verde a gosto
2 colheres de sopa azeite de azeite
- Preparo final
Abra com um rolo as bolinhas de massa, esparrame o recheio, feche-as em forma de
triângulo leve, pincele a superfície com gema de ovo e leve ao forno por 20 a
30 minutos a uma temperatura de 180 º C.
SANDUÍCHE
SÍRIO DE FRANGO
3 - Lanches - 20.05.2002
Ingredientes
3 colheres de peito de frango
2 fatias de tomate
2 colheres de cenoura ralada
1 fatia de cebola
3 folhas de alface
1 pão sírio orégano, sal e limão
Preparo:
Lave o frango e tempere com limão e sal. Coloque em uma
panela e refogue com um pouco de água, após refogar acrescente água e deixe
cozinhar em pressão por 20 minutos. Deixe o frango esfriar e desfie. Rale a
cenoura, pique a cebola e corte os tomates em cubos. Misture o frango desfiado,
e os demais ingredientes. Monte no pão sírio e sirva com alface.
